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Yayourt - Aiacciu

Mis à jour : 19 nov 2018

#commerçant #ecofriendly #ajaccio #bio #faitmaison #engagés #positivemood #goûter #gourmand #recyclage #récupération



Stampa d’Idea est allé rencontrer les deux « associés-passionnés » qui sont à l’origine de Yayourt - the place to be si vous aimez les yaourts glacés, les machiatto, les glaces, les crêpes BREF si vous êtes gourmands - on vous raconte cette super rencontre qui s’est déroulée dans la spontanéité et la bonne humeur.



Pour commencer, sachez que vous ne pouvez pas rater cette adresse dans la Rue Fesch, c’est un passage obligatoire dans le centre-ville d’Ajaccio, c’est coloré, c’est frais et du coup ça nous donne envie de nous arrêter. En plus sur la pancarte il est mentionné Yaourts Glacés au Lait de Vache Bio O% - une fois qu’on a lu cette indication on craque et on passe le pas de la porte -


Les deux responsables de cette adresse sont aussi sympathiques que leur devanture, ils servent un superbe Machiato dans un pot de confiture Bonne Maman - on note la deuxième vie de ce joli pot de confiture - accompagné d’une cuillère en bois.

Ils sont soucieux de leur environnement et souhaitent faire un effort, à leur niveau, pour limiter leurs impacts sur la planète – ils agissent à leur échelle, et ils font tout ce qu’ils peuvent pour diminuer leurs externalités négatives. Ils agissent en essayant de naviguer au milieu des contraintes du territoire (exemple notoire : le tri pour le plastique : il n’est pas assez fréquent pour ces commerçants il est donc très compliqué de recycler cette matière, ils espèrent une solution plus durable qui conviendra à tout le monde - en revanche ils recyclent le verre - grâce aux poubelles de tri arrivées très récemment)



Au-delà des efforts entrepris pour réduire leurs impacts négatifs, nos deux associés prennent partis et ont des convictions - on adore ça chez Stampa d’Idea - vous ne trouverez pas de Nutella mais de la Nucciola - pâte à tartiner à base des noisettes de Cervioni - pas de sodas mais des thés glacés maisons, des garnitures pour les yaourts glacés faites maison : gâteaux, brownies, mini meringues, cookies, coulis de fruits (…) pour ce qui n’est pas "fait maison" – vous trouverez un grand choix de garnitures biologiques : différents types de mueslis, céréales, noix de cajou, chips de bananes, cranberries, raisins secs, graines de courges (il est même possible de manger un yaourt glacé « healthy » ), miel corse en AOP (… ) Les jus sont également bio de production Française, choisis avec soin, jetez un coup d’oeil sur la liste des ingrédients vous ne trouverez que des fruits , pour la plupart estampillés "Origine du Sud Ouest de la France ".



Des fruits frais et de saison sont proposés chaque jour, et sont recyclés en Popsicles (qui sont des glaces à l’eau sucrées naturellement ) s’ils ne sont pas utilisés dans la journée, parce que vous avez préférés brownies et spéculoos sur vos yayourts - on comprend -



Les impacts que leurs produits sont susceptibles de causer sur la santé sont très important pour ces deux commerçants Ajacciens, ils nous parlent avec conviction de leurs choix et de leur ligne de conduite, c’est la raison pour laquelle ils mettent un point d’honneur à proposer un maximum de produits « fait maison » ou biologiques.


Chez Yayourt vous avez de quoi vous concocter un goûter sain et gourmand sans faire trop de mal à la planète ou à votre organisme. Lorsque nous les avons rencontrés une confiture de fraise était en cours d’élaboration et l’odeur était dingue, de quoi vous donner envie de déguster sur le champ un bon dessert à la fraise.


A l’intérieur, nous avons adoré la déco décalée et colorée et il faut savoir - et noter - que quasiment toute la décoration vient de la récupération, une deuxième vie a été donnée à toute une série d’objets qui ne méritaient vraiment pas d’aller mourir en déchetterie. On souligne le geste éco-environnemental, et on les félicite d’avoir fait du beau avec de l’ancien.

Vous pourrez également parier un yaourt glacé sur une partie de pêche au canard (ce n’est pas gagné d’avance - personnellement j’ai perdu) et retourner en enfance grâce aux jeux et BD vintage qui nous renvoie direct à nos jeunes années.


Tous les crédits photos @paulinetorre


Fun Fact : Ne ratez pas les toilettes vous avez une magnifique carte de la Corse au sol – surprenant - et une tête de Maure stylisée autour du miroir - vous vous retrouverez donc dans des toilettes identitaires et c’est original.


Ces deux amis de longues dates m’ont chargée de vous dire qu’ils seront présents au Marché de Noël, qui durera tout le mois de Décembre sur la Place du Diamant à Ajaccio. Ils m’ont également conseillé de bien rester connectée, parce que pleins de surprises se préparent, alors n’oubliez pas de nous suivre, on vous dira tout.


Vous pouvez les suivre sur :


Vous les trouverez :

  • 9 Rue Fesch - 20000 Ajaccio

  • Du Lundi au Samedi (10h-19h) / (10h-00h : Juillet / Aout)

Psst : ils partent en repos bien mérité à la mi-janvier et reviendront plein de Vitamines D, pour nous ouvrir leurs portes mi-mars.


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Ajaccio, France

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